MADE IN JURA
Un savoir faire artisanal
Depuis 2015, notre société est fière de soutenir et de promouvoir la richesse de notre Canton du Jura en signant la charte « Spécialité du Canton du Jura ».
Cette démarche atteste de notre engagement envers la qualité et l'authenticité de nos produits, en garantissant leur provenance et leur certification. C'est un gage de confiance pour nos clients, mais surtout un moyen de valoriser et de faire vivre nos producteurs locaux.
En choisissant nos produits, vous choisissez de soutenir une agriculture responsable et de préserver notre patrimoine local.
Chez Jurassic Food, nous ne nous contentons pas de servir des burgers : nous créons une expérience.
Notre équipe vous accueille avec convivialité, dans un cadre où chaque détail est pensé pour votre plaisir.
Sélection des matières premières
Des produits frais de saison
Depuis 2015, nous travaillons avec des producteurs locaux: Le pain est artisanal et cuit chaque matin par notre boulanger Mario à Porrentruy avec la farine du Moulin de Vicques.
Nos steaks ( steak haché 100% pur boeuf, sans additifs) sont élaborés par la Boucherie St Hubert au Noirmont avec la race « Blonde d’Aquitaine ».
Depuis 2020, le fromage de vos burger est Le « St-Ursanne », fromage au lait cru qui a gagné de nombreux prix pour son goût. Il est produit dans la ferme des Ravines, La Bouille à lait à St-Ursanne.
circuit court & emballage biodégradable
Eco-responsabilité
L’achat de produits en circuit court est une autre facette de notre engagement. Cette approche favorise le développement d'un environnement économique et durable, tout en réduisant notre empreinte carbone. Nous croyons fermement que la proximité entre Jurassic Food et nos producteurs contribue à un développement durable, en favorisant des échanges privilégiés et souvent uniques entre artisans. Ces échanges, empreints de savoir-faire et de valeurs humaines, reflètent parfaitement les valeurs de Jurassic Food.
Au Food Truck, tous nos plats vous sont servis dans un emballage biodégradable et respectueux de l’environnement.
Pilier de notre identité
Convivialité
Chez nous, la convivialité ne se limite pas à un simple mot : c'est une véritable philosophie de vie. Nous croyons en la magie des rencontres autour d'une bonne table.
Dans notre restaurant ou au food truck, chaque client est accueilli avec chaleur et bienveillance, comme un membre de notre propre famille. Notre équipe est là pour créer une atmosphère chaleureuse et détendue, où chacun se sent chez soi.
Que ce soit entre amis, en famille ou même en solitaire, notre restaurant est un lieu où les liens se tissent et les souvenirs se créent. Parce que pour nous, la convivialité n'est pas juste un détail, c'est ce qui rend chaque plat encore plus spécial et chaque expérience encore plus mémorable.
