Notre aventure depuis 2014
Découvrez notre parcours passionnant à travers les saveurs et les rencontres. Depuis nos débuts en 2014, nous avons parcouru un chemin marqué par notre engagement envers la qualité et l’authenticité. Chaque étape de notre histoire reflète notre passion pour la cuisine et notre désir constant de créer des expériences culinaires mémorables pour nos clients.
En 2014, l’aventure Jurassic Food a commencé avec une vision audacieuse et ancrée dans notre terre jurassienne. Le choix du nom “Jurassic” n’est pas anodin : il reflète la fierté pour notre région ou il y a 150 millions d'années, le jura était peuplé de dinosaures. Dès le départ, nos valeurs ont été claires : utiliser les meilleurs produits du terroir local pour créer des burgers uniques et délicieux. Nous souhaitons mettre en avant la qualité et la fraîcheur des ingrédients locaux. Ainsi, nous avons bâti Jurassic Food sur le respect des traditions culinaires locales et sur notre passion pour offrir à nos clients une expérience gustative authentique.
Inauguré le 30 avril 2015, sur la place de l’Esplanade lors du tour de Romandie, nous sommes le premier food truck du Jura proposant des burgers labellisés produit du terroir.
Nous travaillons uniquement avec des produits frais, locaux, et allons à la rencontre de nos producteurs et artisans.
Notre slogan : vous faire dévorez le terroir !
En 2016, Jurassic Food a ouvert la voie en devenant le premier Food Truck de notre région. Pionniers dans le domaine, nous avons rapidement captivé les papilles avec nos burgers confectionnés à partir des meilleurs produits locaux. Notre Food Truck est bien plus qu’un simple concept gastronomique : il incarne notre engagement les délices du terroir jurassien. Depuis nos débuts, nous avons eu le privilège de voyager à travers la région.
57'000 festivaliers
En 2016, Jurassic Food a franchi une étape majeure en participant pour la première fois à un grand événement : le Festi Neuch Festival.
C’était une occasion unique de partager notre passion pour la cuisine locale et nos burgers artisanaux avec un public enthousiaste. Cette expérience a marqué le début d’une série d’événements mémorables où nous avons continué à faire découvrir notre terroir en dehors du jura.
Le 3 juillet, alors que nous étions en congé après un événement à Delémont, le camion a pris feu et a entièrement été détruit par les flammes.
En 2017, Jurassic Food a fait face à un défi majeur lorsque notre camion a été détruit dans un incendie. Malgré cette épreuve, nous avons fait preuve de créativité et de réactivité en mettant en place un stand mobile. Grâce à cette solution temporaire, nous avons pu honorer nos engagements et participer à tous les événements prévus tout au long de la saison estivale. Cette période difficile a renforcé notre détermination et notre capacité à surmonter les obstacles
En novembre 2017, face à l’adversité après la perte de notre camion dans l'incendie que nous avons lancé une campagne de financement participatif avec l’objectif de racheter un nouveau camion et de remplacer le matériel détruit. Grâce à l’incroyable soutien de notre communauté et de nos sympathisants, la campagne a été couronnée de succès. Nous avons été profondément touchés par la générosité et la solidarité démontrées à travers les contributions reçues.
C’est avec une immense gratitude envers chaque personne ayant soutenu notre projet que nous avons pu rebondir de cet événement malheureux. Ce moment a renforcé notre détermination et notre engagement envers notre mission de continuer à partager notre passion pour la cuisine jurassienne à travers Jurassic Food.
En 2018, grâce aux généreuses contributions reçues, nous avons pu surmonter les pertes financières causées par l'incendie et reconstituer notre matériel. Nous avons également réussi à acquérir un nouveau camion, nous permettant ainsi de reprendre nos activités.
138'000 festivaliers au Eurockéennes de Belfort en 2018.
En 2018, Jurassic Food a eu l’honneur de participer aux Eurockéennes de Belfort, l’un des festivals musicaux les plus emblématiques d’Europe. Cet événement prestigieux nous a offert une plateforme exceptionnelle pour partager notre cuisine artisanale et nos burgers avec des festivaliers venus du monde entier. Pour l'événement nous avions conceptualisé un burger avec du fromage local le Morbier (Jura France).
En 2021, Jurassic Food a lancé ses “Voyages Gustatifs”, une initiative innovante consistant à créer un nouveau burger chaque mois inspiré de saveurs venues d’ailleurs. Ce concept unique permet à nos clients de découvrir une expérience culinaire internationale à travers nos créations originales et savoureuses. Chaque mois, nous vous invitons à embarquer pour un voyage gustatif unique, où les influences exotiques se marient harmonieusement avec nos ingrédients locaux de qualité, pour des burgers qui éveillent les papilles et élargissent les horizons gastronomiques.
250'000 festivaliers au Paléo Festival de Nyon en 2022
En 2022, Jurassic Food a eu l’opportunité exceptionnelle de participer au célèbre Paléo Festival de Nyon
En 2024, Jurassic Food voit plus grand en prenant racine à Porrentruy. Dans le cadre de notre expansion ambitieuse et avec pour objectif d’ouvrir notre premier restaurant, nous avons entamé les travaux de transformation de l'ancien Bar Le Phénix. Ce projet passionnant exigera plusieurs mois de travail pour donner naissance à un lieu unique où nos clients pourront déguster nos célèbres burgers artisanaux.
Photos : Lucas Chapuis, Philippe Eggertswyler (maire de Porrentruy), Matt Voisard
En juillet 2024, Jurassic Food marque un nouveau chapitre de son histoire avec l’ouverture tant attendue de notre premier restaurant à Porrentruy. Ce moment marquant concrétise notre engagement à offrir une expérience gastronomique unique, mettant en valeur les saveurs authentiques du terroir jurassien dans un cadre convivial et accueillant.